חוות ואדי ינשוף

ואדי ינשוף היא חווה משפחתית בראש פינה, שמגדלת את תוצרתה בשיטות אורגניות, בלב כרמים ומטעים. היא נוסדה לפני כשנות דור, כ 25 שנה, בתוך ואדי קטן שבשטח החקלאי של המקום, ומשלבת כרמי זיתים, מטעי תאנים, יער מאכל וצמחי תבלין.

החווה מיישמת חקלאות פרמקלצ'ר ומשתמשת רק בקומפוסט ובמים להשקיה. היא מזמינה משפחות וקבוצות קטנות לסיור שמכיר אורח חיים אקולוגי, ואפשר לשלב בו ארוחת טעימות מתוצרת המקום. בחנות המשק נמכרים זיתים, שמן זית, נבטים, תבלינים, ריבות ושמנים מצמחי בר כמו קלנדולה, אזוב ופרע. יש גם פודטראק, שוק איכרים על גלגלים, שמגיש מנות מתוצרת החווה. הגישה של החווה היא מהחווה לצלחת: תוצרת בריאה לאדם ולאדמה, בלי ריסוסים ובלי דשנים, ובכבוד לציפורים ולחיות שחולקות איתה את המקום. האריזות מתכלות או ניתנות לשימוש חוזר.