יקב תל

יקב תל נמצא במושב שעל בצפון רמת הגולן, למרגלות תל שיבאן. זה יקב צעיר, שהחל את דרכו בבציר 2019 כחלק ממשק חקלאי חדש במושב, והוא מתמחה ביינות זניים מכרמים יחידניים. הרעיון הוא לתת לכל זן ענבים לבטא את עצמו ולהכיר מקרוב את זני היין השונים.

כרמי היקב גדלים בצפון הרמה, בין 750 ל־1,100 מטר מעל גובה הים, באזור שהיקב מגדיר כבעל אקלים ממוזג. היינן, שגרה במושב ומפעילה בו משק עצמאי, למדה מדעי החיים והסביבה ובהמשך מדעי היין והגפן באוניברסיטה באוסטרליה, וחוזרת אליה לבחינות ולתרגול. לפי המקור היא שואפת להבליט בייננות את הייחודיות של אזור גידול קר בישראל, ולבטא מקומיות, מסורת וחדשנות. מי שמחפש יינות שמייצגים את צפון הגולן ימצא כאן כתובת נוחה, ומומלץ לברר באתר היקב על ביקור וטעימות לפני ההגעה.