יקב סקוריה

יקב סקוריה שוכן במושב כנף, באזור חקלאי במורדות הגולן מעל היישוב מעלה גמלא. זה יקב אסטייט, כלומר הכרמים שייכים ליקב והוא שולט בכל שלבי הכורמות והייצור. מי שמגיע מוזמן לשמוע את סיפור היקב, לטעום מהיינות ולהתנסות במוצרים מקומיים שמוגשים לצד היין, ולהכיר את הטרואר של תל פארס.

היקב מייחס חשיבות עליונה לענבים, ולפי המקור הם קובעים עד 85 אחוז מאיכות היין. הכרמים בתל פארס, והיקב לומד את הטרואר שלו ובוחן זנים שמתאימים לאזור, כדי לחבר בין מסורת לחדשנות. את היקב מובילים כורם ויינן שסיים לימודי ייננות במכללת תל חי ושותפה שנטעה את הכרם הראשון שלה, ומשפחת פפרני שוורץ הצטרפה כשותפה כדי להרחיב את הייצור. מי שרוצה לבקר יכול לבדוק באתר היקב מתי אפשר, ולטעום את המגוון.