יקב מילס

יקב מילס הוא יקב משפחתי קטן בכרם בן זמרה שבגליל העליון, שנפתח בשנת 2001. איל מילס גדל בכרם, והיום הוא מגדל, בוצר ומייצר את היין יחד עם עמליה וילדיהם עוז ועשתר.

הכרמים של המשפחה בגובה של 870 מטרים. הראשונים ניטעו ב 1984 ברמת דלתון, בזנים קברנה סוביניון וסוביניון בלאן, ובהמשך נוספו כרמים בכרם בן זמרה עם זנים כמו ריזלינג, שיראז ופטי ורדו. הבציר ידני ומתחיל עוד לפני עלות השמש, והיין מתיישן בחביות אלון צרפתי ואמריקאי בחדר חביות עם לחות וטמפרטורה מבוקרות. הסגנון שהיקב מחפש הוא יין נעים ונגיש, שאפשר לשתות בשישי בצהריים או לתת במתנה. בכרמים גדלים גם זנים כמו גוורצטרמינר ושנין בלאן, ולכן מגוון היינות רחב. זה יקב קטן, שבו המשפחה עצמה לוקחת חלק בכל שלבי העבודה.