יקב בזלת הגולן

יקב בזלת הגולן שוכן בקדמת צבי שברמת הגולן, בסמוך לחורשה ולנביעת מים ומול נוף הכנרת. יואב לוי הקים אותו בשנת 1998 אחרי שנים שבהן הכין יין בבית, והיום הוא מייצר כשמונים אלף בקבוקים בשנה. שם היקב מרמז על אדמת הבזלת של האזור, שהיא לדברי היקב סוד האיכות של היין.

הכרמים נטועים בגבהים שבין 500 ל 1000 מטר מעל פני הים, ושם גדלים ענבי קברנה סוביניון, מרלו ושרדונה. הכרם הצעיר ביותר נטוע בתל פארס, במזרח רמת הגולן, ונקרא חלקה 188 על שם החטיבה שלחמה באזור במלחמת יום כיפור. אחרי התסיסה היין נשמר בחביות ללא סינון, כדי לשמור על הטעם והארומה. הסיורים ביקב מתקיימים בתיאום מראש, ולכן כדאי לסגור מועד לפני שמגיעים. הלוגו של היקב מבוסס על מטבע עתיק עם דיוקנו של דיוניסוס, אל היין והחגיגה.