גבינות עם אפרת

גבינות עם אפרת הוא משק משפחתי בנהלל, בגליל התחתון, שבו אפרת, גבנית מקצועית ממורשת משפחתית חקלאית, מעבירה קורסים וסדנאות מעשיות לייצור גבינות ומוצרי חלב.

הסדנאות מתקיימות באווירה כפרית וחקלאית, ומתאימות לימי גיבוש לצוותי עובדים ולאירועים משפחתיים כמו ימי הולדת. המשתתפים מכינים, טועמים ומקבלים כלים כדי לחזור ולייצר גבינות בעצמם. אפרת מדגישה חיבור בין מסורת המשפחה והידע שעבר מדור לדור לטכניקות עכשוויות, וגם הקפדה על ביטחון תזונתי. מי שרוצה לשלב קורס או סדנה מוזמן ליצור קשר דרך האתר ולתאם את הפרטים מראש. הסדנאות מוצגות כדרך להתנתק מעומס החיים ולהתמסר לקצב של תהליך ייצור הגבינות: להרגיש, ליצור, לטעום וליהנות. אפרת מציינת שייצור גבינות ומוצרי חלב הוא המומחיות שלה, ושהכשרתה נעשתה בארץ ובחו"ל.